Gourmets können es kaum erwarten: Mit den ersten warmen Temperaturen kommt der heimische Spargel auf den Markt. Hans Jörg Bachmeier, Küchenchef vom „Blauen Bock“ in München, hat für die Kochschule diesmal einen Klassiker neu interpretiert. VON... zum Artikel
Eine Kolumne über das Glück zu schreiben, die gleichzeitig irgendwie auf den morgigen Welt-Parkinson-Tag Bezug nimmt? Eine ganz schöne Herausforderung! Es stimmt, gerade Parkinson ist statistisch gesehen derzeit auf dem Vormarsch. Ein Nebeneffekt der... zum Artikel
Menschen mit Hörgerät tragen einen Mini-Computer am Ohr, der richtig gepflegt werden muss. Deshalb sollten Träger stets auf saubere und trockene Finger achten, bevor sie das Gerät berühren, heißt es bei der Bundesvereinigung Deutscher... zum Artikel
Wenn Generation Oma auf Generation Enkel trifft, dann ist das vor allem eines: Glück pur. Gemeinsam lachen, lesen, Ausflüge machen – für beide Seiten ein Gewinn. „Ältere Menschen genießen das Zusammensein mit Kindern“, sagt Lydia Staltner,... zum Artikel
Generation Oma trifft Generation Enkel: Das primäre Ziel des Projekts ist die Förderung eines generationsübergreifenden Austauschs. „Senioren des Vereins besuchen regelmäßig unsere sieben Häuser und nehmen an Ausflügen mit den Kindern teil“, heißt es... zum Artikel
Unser Essen passiert 12 Abschnitte unseres Körpers (siehe Grafik). Doch was genau geschieht dort? Und: Was bedeutet das für eine gesunde Ernährung? Das erklären Ihnen Prof. Dr. Dr. Berend Feddersen und Gourmetkoch Alexander Ebert. Zu jedem Abschnitt... zum Artikel
Gesund genießen? Ja, das geht! Wie, das stellen wir Ihnen in zwölf Folgen vor. Unsere Serie „Medizin à la carte“ erscheint alle zwei Wochen auf dieser Seite – und sie vereint wissenschaftliche Fakten mit Rezepten für gesunde Ernährung. Heute Teil 2:... zum Artikel
REZEPTE VON GOURMETKOCH ALEXANDER EBERT
„Papillote“ – Gezupfter Kabeljau in Peperonata und Kräutern (links):
Fisch ist gesund, die Völker mit der höchsten Lebenserwartung (etwa in Japan) ernähren sich überwiegend vegetarisch und von Fisch. Unser... zum Artikel
Prof. Dr. Dr. Berend Feddersen ist Facharzt für Neurologie und leitet als Palliativmediziner das Team der Spezialisierten Ambulanten Palliativversorgung (SAPV) der Klinik und Poliklinik für Palliativmedizin des Klinikums der Universität... zum Artikel
Stressige Phasen im Leben kennt jeder. Damit diese nicht in ein Burn-out münden, sollten Sie einen Ausgleich schaffen. Hier unsere sieben Tipps:
1. Leben Sie gesund! Achten Sie auf einen festen Schlafrhythmus, regelmäßige Bewegung an der frischen... zum Artikel
